Galettes de maïs

Ou en indonesien : bakwan jagung

Pour 8 à 10 galette

Ingrédients

  • 1 boite de maïs d'environ 300 g nett
  • 5 c.a.s de farine fluide
  • 1 oeuf
  • 1 cebette
  • 1 c.a.c ail en poudre
  • 1 pincée de curcuma
  • Sel, poivre
  • Huile de friture

Préparations

  1. Egoutter le maïs, mettre dans un bol
  2. Ajouter la farine et les épices
  3. Melanger en piquant les graines de maïs avec une fourchette
  4. Ajouter l'oeuf et le cebette ciselé, melanger
  5. Faire chauffer l'huile dans une poéle, suffissament pour faire frire mais pas besoin jusqu'a completement trempée
  6. Faire frire le melange de maïs, une cuillerée a soupe par portion, retourner a mi-cuisson et continuer à frire jusqu'a que toutes les surfaces soient dorée
  7. Mettre les galettes cuites sur un papier absorbant
  8. Servir tiède


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